Jefe de Cocina para Planta de Produccion
Somos Los W, una empresa gastronómica con más de 25 años de trayectoria, reconocida por nuestros restaurantes Il Quotidiano, Fervor, Sottovoce, La Taberna, El Burladero, entre otros.
Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina para Planta de Producción para incorporarse a nuestra fábricas ubicada en Nueva Pompeya.
🔧 Principales responsabilidades:
- Planificar y organizar la producción diaria/semanal según demanda.
- Coordinar y supervisar equipos de cocina de gran dotación.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
- Optimizar tiempos y recursos productivos.
- Controlar mermas, rendimiento y costos de producción.
- Gestionar pedidos de materia prima en conjunto con compras/depósito.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
- Implementar mejoras continuas en procesos productivos.
- Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
- Coordinar con otras áreas (logística, compras, calidad).
✅ Requisitos:
- Experiencia comprobable como Jefe de Cocina en plantas de producción o empresas de catering de gran volumen.
- Experiencia liderando equipos numerosos.
- Conocimiento en producción a escala, planificación y organización.
💡 Valoramos especialmente:
- Experiencia en plantas industriales gastronómicas.
- Formación en gastronomía o afines.
- Manejo de indicadores de gestión (costos, mermas, productividad).
🎁 Beneficios que ofrecemos:
- Día libre por tu cumpleaños. 🎉
- Premios por desempeño. 🏆
- Descuentos en nuestras marcas. 🍕🍝
- Comida a cargo de la empresa (desayuno y almuerzo o merienda y cena). 🍽️
📍 Zona de trabajo: Nueva Pompeya.
Si te interesa formar parte de una empresa en constante crecimiento y compartir nuestros valores, te invitamos a postularte.🙌 ¡Sumate a nuestro equipo y crecé con nosotros!
Requisitos
Estudios
Sobre ILQUOTIDIANO S.R.L.
Nos dedicamos a crear experiencias memorables a través de la hospitalidad, la calidad y el desarrollo de las personas. Creemos en la pasión por lo que hacemos, el respeto, trabajo en equipo y la cultura como motor de crecimiento.
A través de nuestros restaurantes —La Taberna, Sottovoce, Fervor, El Burladero, Il Quotidiano y Allenby— buscamos que nuestros clientes vivan una experiencia que supere sus expectativas y nos vuelvan a elegir.
La Taberna — Nace en 1998 en Lomas de Zamora, Buenos Aires. Con una propuesta que celebra la tradición italiana, fue nuestro punto de partida y sigue siendo un referente de calidez y autenticidad en la mesa.
En el barrio de Recoleta, Buenos Aires, construimos el núcleo de nuestra propuesta con tres restaurantes que comparten su vocación por la excelencia:
Sottovoce (2003) — Cocina italiana de autor con una atmósfera íntima y sofisticada. Propone una experiencia donde cada plato es una conversación entre tradición e innovación.
Fervor (2008) — Un restaurante destacado por su parrilla de campo y mar. Fervor es pasión por el fuego, el producto y el ritual de compartir la mesa.
El Burladero (2012) — Un homenaje a la gastronomía española más auténtica: sabores que transportan al corazón de la tradición ibérica con carácter propio.
Il Quotidiano (2017) — Un bar de pastas con alma italiana, presente en múltiples puntos de Buenos Aires. Convierte el ritual diario de comer en un momento de placer genuino, sencillo y memorable.
Allenby (2026) — Comida mediterránea del Este (Israel, Grecia, Marruecos y Libia). Sabores que crecen bajo el sol.
Honramos nuestras raíces y transformamos la tradición con innovación, creciendo junto a quienes hacen posible nuestra historia.
